Consumare carne poco cotta quanto espone al rischio di infezioni batteriche? Come è possibile ridurre al minimo questa evenienza? (Luca S, Modena)
Quali rischi si corrono a consumare carne poco cotta?
Il trattamento termico è fondamentale per eliminare qualsiasi tipo di batteri che possono causare infezioni gastrointestinali. Risponde Maria Caramelli, direttrice dell'Istituto Zooprofilattico di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta
Fai una donazione regolare
Sostieni la ricerca, sostieni la vita