carne

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  1. Vacanze esotiche: a quali alimenti fare attenzione?
    L’esperto rispondeVacanze esotiche: a quali alimenti fare attenzione?
    VIDEOINTERVISTA - Risponde Elena Dogliotti, biologo nutrizionista della Fondazione Veronesi
  2. Tumori del colon-retto, dieta e stile di vita
    MagazineTumori del colon-retto, dieta e stile di vita
    Quali sono gli aspetti del nostro stile di vita che possono influire sulle probabilità di ammalarsi di tumore al colon?
  3. Per una grigliata a regola d’arte igienica
    MagazinePer una grigliata a regola d’arte igienica
    La Food and Drug Administration ha stilato un decalogo per evitare il deterioramento dei cibi cotti e consumati all'aperto. Cos'è possibile evitare il contagio malattie a trasmissione alimentare
  4. Se in azienda ti danno da mangiare sano, rendi di più
    MagazineSe in azienda ti danno da mangiare sano, rendi di più
    Un progetto realizzato da esperti della Fondazione Veronesi offre un linea di menu per le mense aziendali che assicura un’alimentazione corretta scientificamente e gradita anche al palato
  5. Escherichia coli: i consigli per evitarla
    MagazineEscherichia coli: i consigli per evitarla
    Il caso dei bambini infettati in Francia: il batterio non sarebbe dello stesso ceppo che ha fatto 38 vittime in Germania. L'esperta: "Cuocere la carne e rispettare le norme igieniche. I controlli alimentari sono efficaci, ma molto dipende da noi consumatori"
  6. Escherichia coli: «Il peggio è passato»
    MagazineEscherichia coli: «Il peggio è passato»
    Lo affermano le autorità tedesche, ma il focolaio dell’infezione resta sconosciuto. Enrica Galli, esperta microbiologa, spiega: «Inutile temere la verdura fresca, meglio curare le norme igieniche di base, prima fra tutte il lavaggio delle mani»
  7. Gotta: scagionate le carni bianche
    MagazineGotta: scagionate le carni bianche
    Sempre più studi indicano che solo alcune carni sembrano implicate nell'insorgenza della patologia.
  8. La cottura degli alimenti: le carni
    MagazineLa cottura degli alimenti: le carni
    Come cucinare con gusto e salute, risparmiando calorie e grassi, senza perdere proteine, ferro e vitamine