antocianine
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Una rivisitazione estiva e salutare del tiramisu, un dessert ricco di vitamine e antiossidanti- Mais rosso: un alleato per il cuoreOttenuto da un incrocio questa varietà è ricca di antocianine, molecole dalle straordinarie capacità antiossidanti
Due coppe golose a base di frutti di bosco per migliorare i piccoli disturbi di circolazione, presentate a Detto Fatto su Rai Due
Studi in vitro, su modelli animali e gli studi epidemiologici già effettuati indicano che le antocianine e altre fito-molecole apportano numerosi benefici alla salute umana
Nasce una nuova linea di prodotti studiati dalla Fondazione Umberto Veronesi e dai ricercatori dell'Istituto L’Angelica, fondata sui valori di una corretta alimentazione e sulla forza del cibo di origine vegetale per rimanere in salute.- Alimentazione e prevenzione con Fondazione Veronesi e Giro d’Italia: le aranceL’arancia rossa è un frutto molto interessante, produce infatti i tipici pigmenti in risposta allo stress ambientale (es. escursioni termiche) che inducono la sintesi di antocianine, pigmenti violacei e rosso scuro. Queste interessanti piccole molecole, che danno colore a molta frutta e verdura, hanno numerose attività benefiche tra le quali l’inibizione della formazione di tessuto…
Il capodanno a tavola secondo Claudio Sadler, per festeggiare l'anno nuovo con piatti leggeri e di qualità. L'antipasto: Code di scampi e cuori di carciofo stufati alla maggiorana- Una premuta di mirtilli e si abbassa la pressione e si riduce il colesteroloFrutti estivi, si raccomandano nella dieta di tutto l'anno. La ricchezza di antocianine ne fa un buon farmaco preventivo contro malattie cardiovascolari o diabete o cancro. Altre proprietà benefiche sono dovute all’alto contenuto di vitamina C