Il fenomeno della resistenza agli antibiotici è oggi considerato un'emergenza di salute pubblica dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, che fino al 19 novembre celebra la settimana mondiale della consapevolezza sull'uso degli stessi.
Oltre all'utilizzo umano, quantità eccessive risultano impiegate anche negli allevamenti.
Da qui l'avvertimento contenuto nelle linee guida diffuse nelle scorse ore dall'Organizzazione Mondiale della Sanità: l’uso degli antibiotici negli allevamenti deve essere ridotto in maniera importante, se si vuole evitare una catastrofe sanitaria globale.
Qual è la situazione italiana? Lo abbiamo chiesto a Maria Caramelli, direttore generale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, della Liguria e della Valle d'Aosta
QUANTI ANTIBIOTICI CI SONO NELLE CARNI ITALIANE?
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